很多釀酒新人在引進(jìn)小型酒廠釀酒設(shè)備開(kāi)酒坊前，不重視選址的問(wèn)題，等酒坊開(kāi)起來(lái)，就會(huì)引發(fā)一大堆的麻煩！用小型酒廠釀酒設(shè)備 開(kāi)酒坊第一步：正確選址！

開(kāi)一個(gè)純糧酒坊，不僅僅要釀出好質(zhì)量的純糧酒，更要選擇一個(gè)好的位置、有一套系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方法。

重慶饒總為了做窖藏酒，花2年時(shí)間，在綜合在交通、環(huán)境、氣候、釀酒原料、水質(zhì)、是否適合窖藏等各方面因素后，找了一個(gè)天然山洞。

重慶饒總的洞藏酒存酒車(chē)間

2018年5月，他開(kāi)始用雅大 500斤不銹鋼酒廠釀酒設(shè)備 、固態(tài)釀酒技術(shù)做窖藏酒，酒質(zhì)很快得到了當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)可。

側(cè)開(kāi)口釀酒設(shè)備蒸酒車(chē)間

很多顧客慕名而來(lái)，選購(gòu)饒總的純糧酒，然后寄存于饒總的窯洞內(nèi)，每一壇酒都寫(xiě)上自己的名字。并將其中的一個(gè)窖藏室——洞天醇開(kāi)發(fā)出來(lái)供游客參觀。

將洞天醇打造成重慶的特色旅游景點(diǎn)

經(jīng)過(guò)1年多時(shí)間的發(fā)展，饒總將洞天醇打造成當(dāng)?shù)赜忻穆糜斡绊懀刻靵?lái)參觀、定制私人定制酒的游客絡(luò)繹不絕。

在選址前，有哪些因素是我們必須要考慮的呢？

1、水質(zhì)。好水出好酒。“水為酒之血”，無(wú)論是泡糧水、蒸糧用水、發(fā)酵用水、鍋爐用水，還是冷卻水，對(duì)酒質(zhì)都會(huì)有或多或少的影響。

總體來(lái)說(shuō)，釀酒用水只要滿(mǎn)足以下條件即可。

開(kāi)酒坊一定要選擇好的水源

硬度：水中所含鈣離子、鎂離子和水中存在的碳酸根離子、硫酸根離子、氯離子、硝酸根離子所形成鹽類(lèi)的濃度稱(chēng)為水的硬度，白酒釀造用水以中等硬水較為適宜。

無(wú)機(jī)成分：釀造用水要求不得檢出細(xì)菌和大腸桿菌，游離態(tài)的氯量不得超過(guò)0.1mg/L，硝酸態(tài)的氮不得超過(guò)0.2～0.5mg/L，水的適pH在3.5-6.5。

2、當(dāng)?shù)丶Z食資源是否豐富。

3、交通是否便捷。

4、遇上下雨或漲洪水的季節(jié)，是否有水源進(jìn)入。

5、現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)臨街賣(mài)酒的酒坊，要考慮人流量。

二、選址的細(xì)節(jié)考慮。

1、我的財(cái)物預(yù)算是多少（超支了我怎么辦）？

2、未來(lái)產(chǎn)量和收入預(yù)計(jì)是多少（如果達(dá)不到預(yù)計(jì)我的備用金從哪里來(lái)）？

3、我要干什么（現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)、窖藏、還是開(kāi)發(fā)特色酒）？

用雅大釀酒設(shè)備開(kāi)家現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)的純糧酒坊

4、我開(kāi)業(yè)之后的增長(zhǎng)水平和速度是什么樣的（幾年后這個(gè)空間是否還能滿(mǎn)足我的需求，要擴(kuò)展空間，可以在哪里再擴(kuò)展）？

下半年準(zhǔn)備用雅大小型酒廠釀酒設(shè)備 釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友們，你們知道怎樣選址嗎？您釀酒的場(chǎng)地已經(jīng)準(zhǔn)備好了嗎？

500斤不銹鋼酒廠釀酒設(shè)備

雅大小型酒廠釀酒設(shè)備廠家專(zhuān)注釀酒 20年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線(xiàn)：0746-2885311 。

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