走過(guò)普寧市昆仲酒業(yè)有限公司，一眼望過(guò)去，新型釀酒設(shè)備、發(fā)酵缸、存酒缸整齊的擺著，有人守在新型釀酒設(shè)備 邊上蒸酒，有人在發(fā)酵、有人在打包發(fā)貨，整個(gè)車(chē)間一片忙碌的景象。

打包發(fā)貨

昆仲酒業(yè)的黃總告訴我們：下半年是酒類(lèi)銷(xiāo)售的旺季，訂酒的人很多，如果不抓緊時(shí)間釀酒，就交不出貨了。

黃總很多年前就開(kāi)始釀酒了，從家庭作坊做起，主要以大米酒為主。

在他們當(dāng)?shù)兀壹覒魬舳加信菥坪鹊牧?xí)慣，因此，有很多人都跟他買(mǎi)50度以上的白酒回去泡酒。

但他所有的設(shè)備太費(fèi)時(shí)費(fèi)力了，一天從早忙到晚也做不出來(lái)多少酒，所以有大單也不敢接，怕交貨不及時(shí)影響酒坊的信用。

更糟糕的是，因?yàn)樗玫木魄阅懿环€(wěn)定，出酒率總是時(shí)高時(shí)低，口感也是時(shí)好時(shí)壞的。

黃總告訴我們：出酒好的時(shí)候，出酒率都達(dá)到80%，但有時(shí)60%也達(dá)不到，這損失的都是純利潤(rùn)呀！

為了解決這些問(wèn)題，黃總決定對(duì)酒坊進(jìn)行整改，引進(jìn)更先進(jìn)的大型新型釀酒設(shè)備 和酒曲，這樣口感和效率都上來(lái)了。

黃總引進(jìn)大型新型釀酒設(shè)備

說(shuō)干就干，黃總一邊注冊(cè)公司，一邊了解全國(guó)大大小小的新型釀酒設(shè)備廠家，經(jīng)過(guò)多方面綜合對(duì)比，他決定跟雅大合作。

黃總注冊(cè)的公司

于2020年10月來(lái)雅大考察，選購(gòu)了1套1000型雅大新型釀酒設(shè)備 ，并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)。

來(lái)雅大考察學(xué)習(xí)技術(shù)并訂購(gòu)設(shè)備

從雅大回去后，他按照雅大提供的廠房圖紙對(duì)酒坊進(jìn)行整改，整改后的酒坊內(nèi)部布局合理，各功能區(qū)標(biāo)識(shí)清楚。

按雅大技術(shù)老師的規(guī)劃圖整改后的廠房

他們當(dāng)?shù)赜幸环N特色的水果——油柑，具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，雅大技術(shù)老師知道這個(gè)消息后，建議他用油柑泡酒?，F(xiàn)在，油柑酒已成為酒廠的一大特色。

油柑泡酒

除了做大米酒、油柑酒外，酒廠還新增了黑糯米酒、月子酒、各種應(yīng)季水果酒等。

經(jīng)營(yíng)的各種酒

在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下，酒廠通過(guò)相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)，并于2022年10月18日成功拿到了食品生產(chǎn)許可證。

拿到食品生產(chǎn)許可證當(dāng)天，黃總高興地給我們報(bào)喜：當(dāng)?shù)刂挥形覀兙茝S拿到了食品生產(chǎn)許可證，其他都是食品小作坊生產(chǎn)許可證，且有證的酒廠數(shù)量也不多。

黃總是一個(gè)很愛(ài)學(xué)習(xí)、鉆研的人，酒廠的生產(chǎn)效率提高后，他將更多的時(shí)間花在酒品研發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)上。

黃總一有空閑時(shí)間就鉆研新酒

因?yàn)樗t虛好學(xué)、待人平和，沒(méi)老板架子，所以這么多年下來(lái)，他積累了很多的人脈。很多人知道他的酒廠擴(kuò)大規(guī)模后，都給他介紹新客戶。

每天有非常多的人上門(mén)買(mǎi)酒

現(xiàn)在，酒廠的生產(chǎn)效率高、出酒穩(wěn)定、口感好，接大單完全沒(méi)壓力。技多不壓身，閑瑕時(shí)光，黃總就學(xué)習(xí)短視頻運(yùn)營(yíng)和直播知識(shí)，現(xiàn)在他的酒已通過(guò)短視頻平臺(tái)，銷(xiāo)往全國(guó)各地。

雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線： 0746-2885311。

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