我想買一套燒酒設(shè)備回家開一個(gè)酒坊，大概需要投入多少錢，資金有限怎么辦？今天，雅大燒酒設(shè)備 釀酒師教您如何降低開酒坊成本，一起去看看吧！

用燒酒設(shè)備開酒坊

開酒坊的成本包括這幾大板塊，一是廠房成本，二是設(shè)備成本，三是原料成本，四是運(yùn)營成本。廠房成本和設(shè)備成本是一次投入的，而原料成本和運(yùn)營成本是長期的。

一、開酒坊需要哪些配套設(shè)施？

1、配套設(shè)備：小型燒酒設(shè)備 、發(fā)酵容器（食品塑料桶、廣口陶缸、304食品不銹鋼發(fā)酵桶、窖池等）、儲(chǔ)酒容器（窄口陶缸、304食品不銹鋼儲(chǔ)酒罐等）。

小型烤酒設(shè)備

2、廠房：原材料儲(chǔ)存間、發(fā)酵車間、蒸酒車間、存酒車間……

規(guī)劃好每個(gè)房間

3、原料：釀酒原料、酒曲、水。

二、開酒坊怎樣才能將成本降到最低？

咱們普通老百姓，一般沒多少積蓄，若一開始投入太多，在酒坊正式贏利之前，是比較難熬的，所以前期我們該花的要花，該省的一定要省。

比如燒酒設(shè)備一定要蒸酒速度快、節(jié)能、操作簡單的。

雅大烤酒設(shè)備出酒快，操作簡單

發(fā)酵容器可選食品塑料桶，不要買太多個(gè)，后期隨著規(guī)模的增加而慢慢加。

儲(chǔ)酒容器選陶缸，同理，前期也不要選擇太多個(gè)，后期再慢慢增加。

陶缸存酒

糧食粉碎機(jī)、白酒過濾設(shè)備、灌裝設(shè)備等等這些，前期可以不買。

如果家里有老房子，可以先將老房子改造一下用于釀酒，不要想著一定要建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化酒廠才能釀酒（適合小本創(chuàng)業(yè)，土豪隨意）。

雅大客戶將老房子改造用于釀酒

這里要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，我們在選燒酒設(shè)備時(shí)，不要只關(guān)注設(shè)備價(jià)格本身，而是要關(guān)注設(shè)備的材質(zhì)、厚度、使用壽命、蒸酒時(shí)間等綜合因素。

雅大設(shè)備采用304不銹鋼，使用壽命長

因?yàn)樵O(shè)備投入是一次性投入，而設(shè)備使用成本（時(shí)間成本、燃料成本等）卻是長期成本。

如果您花很少的價(jià)格買回來一套便宜的設(shè)備，但別人蒸200斤糧食只要2-3個(gè)小時(shí)，而你卻要花費(fèi)多一倍甚至一倍以上的時(shí)間，燃料成本也很高，那就相當(dāng)于花低價(jià)買了“貴”設(shè)備。

三、怎樣才能做到低成本運(yùn)營？

酒坊運(yùn)營過程中，最大的成本就是糧食成本，雅大燒酒設(shè)備 釀酒師教大家一招，將這部分的投入省下來。

我們可以跟糧店老板談好，糧食款3個(gè)月結(jié)算一次，在這3個(gè)月時(shí)間內(nèi)，我們已經(jīng)完成從糧食到酒、再到qian的轉(zhuǎn)變。

釀酒前期，不要想著我要存多少多少酒，記住，小本創(chuàng)業(yè)，要存酒可以，但一定是贏利以后再做的第二件事，最常用的方法是以銷養(yǎng)存。

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