廣西梁總有穩(wěn)定的工作，卻利用空余時(shí)間折騰種植/養(yǎng)殖業(yè)，為降低成本，從2019年11月開(kāi)始用釀酒生產(chǎn)設(shè)備 做酒，結(jié)果釀出來(lái)的酒瞬間碾壓本地土米酒。

梁總說(shuō)：我這個(gè)人最大的特點(diǎn)就是喜歡“瞎折騰”，因?yàn)槲覉?jiān)信，事業(yè)都是折騰出來(lái)的，人生不折騰，白來(lái)世間走一遭。

梁總與雅大老師的聊天對(duì)話

對(duì)于這點(diǎn)，他的父母、妻子都非常不理解，明明有穩(wěn)定的工作，穩(wěn)定的收入，為什么還要去包山種杉樹(shù)、桉樹(shù)，搞水上、林下養(yǎng)殖，現(xiàn)在更是折騰起酒來(lái)了。

其實(shí)，當(dāng)初梁總選擇用雅大釀酒生產(chǎn)設(shè)備 做酒的理由很簡(jiǎn)單：

1、大米釀酒、酒糟養(yǎng)雞、降低養(yǎng)殖成本；

2、山上的山泉水甘甜，釀出來(lái)的酒口感肯定好；

3、朋友多，自己也喜歡喝酒，自己釀酒招待朋友。

梁總自養(yǎng)的雞

2019年11月，梁總來(lái)雅大考察，滿意后選購(gòu)了1套300斤不銹鋼釀酒生產(chǎn)設(shè)備 ，并安排師傅來(lái)雅大系統(tǒng)學(xué)習(xí)全套釀酒技術(shù)和酒糟糖化飼料養(yǎng)殖技術(shù)。

梁總來(lái)雅大考察

釀酒生產(chǎn)設(shè)備到貨后，在酒廠改建、設(shè)備安裝、釀酒實(shí)操指導(dǎo)等方面，雅大李老師都給予全方位指導(dǎo)。

酒廠改建

釀酒生產(chǎn)設(shè)備安裝

大米酒生產(chǎn)出來(lái)后，梁總不斷的給我們反饋酒坊經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀：

“現(xiàn)在我們的酒才在一小圈子試飲過(guò)，都說(shuō)好，基本碾壓周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的本地米酒。”

釀酒生產(chǎn)設(shè)備出酒

“我們的酒反應(yīng)非常好，幾天時(shí)間已在周邊形成巨大影響，要加班加點(diǎn)出酒。”

“發(fā)酵桶不夠用，出酒跟不上，現(xiàn)在天天被人催酒?！?/span>

釀酒生產(chǎn)設(shè)備發(fā)酵

“現(xiàn)在后悔當(dāng)初放棄400型了，目前酒供不應(yīng)求?！?/span>

梁總后悔放棄了400型釀酒生產(chǎn)設(shè)備

經(jīng)半年時(shí)間不斷優(yōu)化釀酒流程，釀出來(lái)的酒得到了當(dāng)?shù)厝说囊恢抡J(rèn)可， 60度的大米酒20元/斤，50度的15元/斤，42度的7元/斤，還供不應(yīng)求。

釀出的酒賣(mài)得很好

釀酒又帶動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)，2020年上半年，家雞的銷(xiāo)量比往前同期增長(zhǎng)1倍不至，目前，梁總正在建豬圈，準(zhǔn)備增加養(yǎng)殖項(xiàng)目。

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