安徽90 后小 李 原本是一位朝九晚五的公司職員，每天按時(shí)工作、下班、作息，日子就那么一天天地過(guò)著。是什么讓他改變生活軌跡，選擇用雅大釀酒蒸餾設(shè)備 做酒？

一次偶然的機(jī)會(huì)，他嘗到了老鄉(xiāng)從老家?guī)?lái)的米燒酒，一下子就暖到了他的心窩里，這不就是家鄉(xiāng)的味道，那天工作當(dāng)中遇到一些事情加班到很晚。

在那一夜，這杯酒改變了小李的人生軌跡。他想回家釀帶有家鄉(xiāng)特色的美酒。

小李是個(gè)雷厲風(fēng)行的人，就干就干，第二天立馬請(qǐng)同事來(lái)家里做客，詢(xún)問(wèn)了一些做米燒酒的情況。

同事家里用傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)釀酒蒸餾設(shè)備 釀酒，酒雖然好喝但產(chǎn)量有限。

傳統(tǒng)釀酒設(shè)備做酒，產(chǎn)能有限

于是，小李就想著借助現(xiàn)代化的釀酒蒸餾設(shè)備與傳統(tǒng)釀酒工藝相結(jié)合，將家鄉(xiāng)的米酒產(chǎn)業(yè)化。

雅大技術(shù)老師了解清楚小李的想法后，幫他制定了初步的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，1個(gè)月后，小李來(lái)雅大考察并選購(gòu)了1 套200斤雅大釀酒蒸餾設(shè)備 。

他來(lái)考察當(dāng)天，剛好碰上雅大酒廠1000斤的設(shè)備正在蒸酒，還沒(méi)走進(jìn)酒廠，就聞到了濃濃的酒香，品嘗一口后他說(shuō)：真不錯(cuò)，這一趟來(lái)得值。

雅大釀酒蒸餾設(shè)備正在蒸酒

小李說(shuō)：在外打工5年了，忙忙碌碌也沒(méi)什么成績(jī)，很想回家自己創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)代人太忙碌，很多人有時(shí)候需要一個(gè)空間慢下來(lái)，喝點(diǎn)小酒，冷靜一下，再重新步入奮斗的生活。 也想在家多陪陪父母孩子。

蔣老師笑著說(shuō)：年輕人的創(chuàng)業(yè)想法果然與眾不同，不過(guò)確實(shí)選對(duì)了項(xiàng)目，釀酒本身是一個(gè)投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、回報(bào)高的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，很適合一些前期沒(méi)有太多資金投入的創(chuàng)業(yè)者。

釀酒蒸餾設(shè)備做酒是一個(gè)投資小，回報(bào)快的項(xiàng)目

那么米燒酒到底要怎么制作呢？蔣 老師帶著小李親自實(shí)踐了一番。

一、選擇大米，以白凈的大 米最佳，發(fā)黃、發(fā)霉的糯米無(wú)法釀出口感佳的糯米酒；

二、將大米清洗干凈，放入攤涼蒸飯一體機(jī)中蒸熟；

雅大技術(shù)老師帶學(xué)員實(shí)操大米酒—下酒曲

三、待煮熟后，盛出米飯，攤開(kāi)晾曬在干凈衛(wèi)生的場(chǎng)地，至30 度左右；

四、當(dāng)溫度適宜時(shí)，撒上些許涼水，以便之后放入的酒曲能夠更均勻；

五、按比例放入酒曲，攪拌均勻；

稱(chēng)好相應(yīng)比例的雅大高產(chǎn)酒曲

六、用器具盛起，裝入專(zhuān)門(mén)的酒壇，中間留一個(gè)酒泉；

雅大技術(shù)老師帶學(xué)員實(shí)操大米酒—落缸發(fā)酵

七、蓋上蓋子后讓其自然發(fā)酵，耐心等待，15 天左右，即可蒸餾出米燒酒。

幾天的釀酒技術(shù)培訓(xùn)結(jié)束后，小李滿憧憬，準(zhǔn)備將家鄉(xiāng)的味道帶給更多人。

如今2年過(guò)去了，小李已經(jīng)將釀酒做成他想要的樣子，他不僅將家鄉(xiāng)的味道傳遞給了更多人，也實(shí)現(xiàn)了自己的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。

雅大釀酒蒸餾設(shè)備助小李完成釀酒夢(mèng)

雅大釀酒蒸餾設(shè)備廠家 專(zhuān)注釀酒20年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶(hù) ……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線：0746-2885311 。

本文為雅大釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布，轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

文章來(lái)源：http://www.571130.com/